ضرورت-خوراندن-ماك-به-گوساله-نوزاد

ضرورت خوراندن ماك به گوساله نوزاد 16 بهمن 1397

خوراندن ماك يا آغوز به گوساله هاي نوزاد كه عاري از ايمني بوده و در مقابل عوامل بيماري زا هيچ گونه مصونيتي ندارند موجب افزايش مقاومت بدن در مقابل بيماريهاي مختلف مي شود.

قدرت ايمني زايي و جذب ماك در دستگاه گوارش به مقدار و زمان خوراندن آن پس از تولد گوساله بستگي دارد. معمولا بعد از چهار ساعت از تولد 25 درصد از جذب منابع ايمني زاي ماك كه به نام ايمنوگلوبوليني ها ناميده مي شود كاهش مي يابد و پس از 24 ساعت عبور آن از راه جدار بافت روده هاي كوچك تقريبا عملي نخواهد گشت. بنابر نظر كارشناسان تغذيه دام ، خوراندن دو ليتر ماك كه هر ليتر آن داراي 50 گرم ايمنوگلوبولين است كافي به نظر مي رسد ولي توصييه مي شود كه خوراندن 200 گرم ايمنوگلوبولين يا 4 ليتر آغوز به گوساله نوزاد مفيد تر خواهد بود( با استفاده از دستگاه كوچك رفراكتومتر يا چربي سنج به سادگي درصد و تعداد ايمنوگلوبولين آغوز مشخص مي گردد). با اجراي چنين اقداماتي براي گوساله تازه متولد شده اين سوال پيش مي آيد كه ايمنوگلوبين ها از چه موادي تشكيل يافته و نقش آنها در تغذيه گوساله چه مي باشد. بطور كلي 85 تا 90 درصد ايمنوگلوبين از IgG كه اصلي ترين عامل ايمني بدن است تشكيل يافته و بقيه آن 5 درصد IGA  حفاظت كننده محيط روده در مقابل باكتريهاي مضر و 7 درصد IGM عامل جلوگيري كننده از عفونت محيط روده مي باشد. ماده خشك و عناصر مغذي كلستروم و انرژي دو برابر بيشتر از شير بوده و شير معمولي عاري از ايمنوگلوبين است. لاكتوفرين كه يكي از عوامل ضد باكتريهاي مضر مي باشد به مقدار زياد در آغوز وجود دارد، ولي شير عاري از آن است. بيشتر مواد خشك آغوز از تركيبات هورموني تشكيل يافته و به نام عوامل رشد و توليد شير ناميده مي شوند. بطور كلي تا 3 روز از پستان گاو ، آغوز ترشح مي شود و پس از آن شير به حالت معمولي درخواهد آمد.
استرس، گرما و سرماي غير متعادل ، سخت زايي ، مشكلات جابجايي گوساله، تغذيه و مهمتر از همه باكتريهاي مضر موجب كاهش جذب ايمنوگلوبولين ها در دستگاه گوارش مي شوند. كثيفي پستان هاي گاو تازه زا و لوازم مصرف شده براي نگهداري آغوز از جمله مهمترين منابع آلودگي ميكروبي آغوز به شمار مي آيند. آغوز را نبايد به فروش رساند ولي آغوز خريداري شده را قبل از خوراندن به گوساله بايد پاستوريزه كرد و يا كاملا حرارت داد. كلسترم تازه را پس از اينكه دو ساعت در يخجال نگهداري شده تا 3 روز مي توان به گوساله خوراند. پس از سپري شدن اين مدت حتما بايد آنرا در فريز قرار داد. معمولا آغوز را در 140 درجه فارنهايت و براي مدت يك ساعت حرارت دادن و پاستوريزه مي نمايند. پس از اين مدت بلافاصله آنرا بايد خنك كرد و به گوساله  خوراند يا اينكه در يخچال نگهداري نمود.( چنانچه مقدار آغوز تازه زياد باشد و مصرف نگردد، توصييه مي شود قبل و بعد از پاستوريزه كردن آن، تحت آزمايش ميكروبي قرار گيرد). پژوهشهاي به عمل آمده نشانگر آن است كه خوراندن آغوز به گوساله بلافاصله پس از تولد موجب جذب سريع روده اي ايمنوگلوبولين ها شده و فرصت مناسبي براي تجمع باكتريهاي مفيد  روده فراهم مي شود. اين قبيل اقدامات در پيشگيري از بروز بيماريهاي روده اي و اسهال تا قبل از شير گرفتن گوساله بسيار موثر مي باشد. از سوي ديگر هر چه بر تعداد پراكندگي باكتريهاي مفيد روده افزوده شود فعاليت بافت جاذب ايمنوگلوبولين هاي روده تا يك هفته پس از تولد ادامه خواهد يافت. بدين ترتيب با توجه به نتايج علمي و عملي بدست آمده از اثرات مفيد خوراندن آغوز به گوساله نوزاد و تامين سلامت رشد مطلوب آن و بازدهي حداكثر توليد شير در زمان بلوغ، توجه بيشتر پرورش دهندگان را به توصييه هاي عنوان شده ضروري مي داند.

نویسنده : دکتر محمود شماع استاد پیشین تغذیه دام دانشکده دامپزشکی تهران
منبع : نشریه دامپرور

مطالب پیشنهادی
نقش-پریدوکسین-در-طیور
نقش پریدوکسین در طیور
ویتامین B6 (پریدوکسین) نقش مهمی در متابولیسم اسیدآمینه، کربوهیدرات و چربی دارد. هم‌چنین نقش مهمی در تولید انرژی در چرخه...
چه-سوسیس-و-کالباسی-بخریم؟
چه سوسیس و کالباسی بخریم؟
یکی از مسائلی که معمولا مصرف‌کنندگان با آن مواجه هستند، بحث انتخاب محصولات غذایی است. هر محصول غذایی بسته به شرایط تولید...
رعايت-مصرف-متعادل-مواد-معدني-در-جيره-گاو-شيري
رعايت مصرف متعادل مواد معدني در جيره گاو شيري
مصرف بيش از اندازه مواد معدني كم مصرف از قبيل روي، مس و منگنز در جيره گاو شيري نه تنها از نظر اقتصاد دامداري هزينه بردار...
ضرورت-خوراندن-ماك-به-گوساله-نوزاد
ضرورت خوراندن ماك به گوساله نوزاد
خوراندن ماك يا آغوز به گوساله هاي نوزاد كه عاري از ايمني بوده و در مقابل عوامل بيماري زا هيچ گونه مصونيتي ندارند موجب اف...
معرفی-شرکت-لابراتوارهای-داروسازی-ارس-بازار
معرفی شرکت لابراتوارهای داروسازی ارس بازار
در سال 1374 در شهرک صنعتی شهرستان آمل واقع در استان مازندران تاسیس گردید. این شرکت فعالیت خود را با تولید انواع مکمل های...
مروري-بر-بيماری-تب-برفکی
مروري بر بيماری تب برفکی
بدون شك در طول تاريخ بروز بيماري‌هاي دامي، تب برفكي يكي از شاخص ترين و مهمترين بيماري ويروسي حيوانات زوج سم است كه از دی...
اهمیت-پـرورش-شتـرمـرغ
اهمیت پـرورش شتـرمـرغ
شترمرغ از جمله پرندگانی می باشد که امروزه پرورش آن در جهان رو به افزایش است. به طوری که بر اساس برخی از آمارها، در حال ح...
تب-خونریزی-دهنده-کریمه-–-کنگو-(CCHF)
تب خونریزی دهنده کریمه – کنگو (CCHF)
مقدمه تب هموراژیک کریمه – کنگو (Crimean Congo Haemorrhagic Fever) بیماری مهلک ویروسی قابل انتقال بین انسان و حیوان بو...